フラーム(ガス式)

フラーム(ガス式)

低輻射効果で放熱を大幅に削減。触っても熱くないので厨房が快適です。

多彩な風味を創りだす理想のオーブン「涼厨®」仕様で快適環境を実現しました。

JG−22T

JG−23T

JG−43T

特長

  • 充実した安全設計

    安全装置も二重三重の頼もしさ。上火・下火には炎監視装置がついており、万一、使用中に炎が消えた場合には、自動的にガスをストップしアラーム音でお知らせします。過昇防止器により、設定温度より温度が高くなると自動的に電源をカットします。また、換気扇連動用のサービスコンセントも装備しています。(財)日本ガス機器検査協会(JIA)の認証を受け、全国主要ガス会社の認証品として幅広くご使用頂いております。

  • 省エネルギーを実現、低燃費タイプ

    空気とガスを強制的に混合させる独自技術の燃焼バーナーを採用し低ランニングコストを実現しました。

  • 電気容量の心配なし200V電源不要

    ガスオーブン本体は100V電源で稼働の為、特別な電気工事(三相200V)は不要です。

  • 分割可能なユニットタイプ

    ユニットに分割可能で、狭い入口でも容易に搬入出来ます。

  • 風味豊かな焼き上がり

    遠赤外線効果と燃焼ガスに含まれる水蒸気でふっくらボリュームのある素晴らしい焼き上がりになります。

  • 火力調整機能

    8段タップ切換を電子的に行う火力制御タイプD1型、または、メインヒーターの『強火』『中火』『弱火(』特許取得済)の火力制御・予備火出力タイプのD2型から選択ができます。

  • メモリー機能

    D1型操作盤は主にパン焼成用として電子8段タップ式火力制御と、標準メモリー16種、2種のステップ焼きメモリーを装備します。D2型は主に菓子焼成用として強中弱火力制御・予備出力と標準メモリー8種、ステップ焼き2種とカステラメモリーを装備しました。各段の焼成タイマーブザーを識別できるようにブザーパターンを4種類用意しました。

  • 4段仕様

    2枚差・4枚差・6枚差等の特注機もご相談に応じます。

製品詳細

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標準鉄板炉床(P仕様)

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蓄熱板炉床(F・B仕様)/ 蒸気発生装置付(F仕様)(※1:オプション)

蓄熱性の高い炉床と炉内の熱を利用した効率の良い蒸気発生装置。
※1オーブン発注時にご指定下さい。納入後の追加発注での現場施行はできません。

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長崎カステラ兼用:K仕様(※1:オプション)

カステラの他、スポンジ、ブッセ等、和菓子、洋菓子にも適したオーブンです。デジタル(D2型)仕様ではカステラ工程を記憶し、理想のカステラを焼き上げます

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3重ドアガラス

放熱輻射を低減させる3重ドアガラスにより、触っても熱くないドアを実現しました。

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機器表面温度比較

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涼しい厨房

当社の「涼厨®」仕様低輻射型ガス式オーブンは、財団法人日本ガス機器検査協会(JIA)が定める「作業環境向上ガス機器検査規定(涼厨®)」の基準に合格した商品です。

スペック比較表(ガス式)

型式 外寸
(mm)
内寸
(mm)
最大発熱量 ガス接続 消費電力
(100V50/60Hz)
重量(kg)

※4

オーブン能力
天板(6取/
フランセ)
ホイロ仕様
奥行

※2

高さ 奥行 高さ

※3

kW kcal/h LPG 都市ガス 能力 電気

単相200V

JG-21T 1,350 1,055  1,370 884 650 210 9.3 8,000 15A 15A 130W 350 天板縦2枚差1段
JG-22T  1,350  1,055 1,600 884 650 210 18.6 16,000 20A 20A 245W 540 天板縦2枚差2段
JG-22T-NH  1,350  1,055 1,940 884 650 210 18.6 16,000 20A 20A  245W 630 天板縦2枚差2段 14枚 1.0kW
JG-23T  1,350  1,055 1,820 884 650 210 27.9 24,000 20A 25A  365W 810 天板縦2枚差3段
JG-42T  1,350  1,655 1,600 884 1,250 210 37.2 32,000 20A 25A 295W 950 天板縦4枚差2段
JG-42T-NH 1,350 1,655 1,940 884 1,250 210 37.2 32,000 20A 25A 295W 1.080 天板縦4枚差2段 28枚 1.0kW
JG-43T 1,350 1,655 1,940 884 1,250 210 55.8 48,000 20A 25A 440W 1,200 天板縦4枚差3段
JG-42YW  1,720 1,325 1,600 1,254 920 210 41.9 36,000 20A 25A 300W 910 天板横4枚差2段
JG-42YW-NH 1,720 1,325 1,940 1,254 920 210 41.9 36,000 20A 25A 300W 1.090 天板横4枚差2段 28枚 1.0kW
JG-43YW 1,720 1,325 1,820 1,254 920 210 62.8 54,000 20A 25A 445W 1,250 天板横4枚差3段
JG-62YW 1,720 1,655 1,600 1,254 1,250 210 41.9 36,000 20A 25A 300W 1,240 天板横6枚差2段
JG-63YW 1,720  1,655 1,820 1,254 1,250 210 62.8 54,000 20A 25A 445W 1,550 天板横6枚差3段

 

※2 外寸奥行は標準(P)仕様です。フランス(F)仕様はその数値に15mm足してください。
※3 内寸高さは標準(P)仕様です。フランス(F)仕様はその数値から6mm差し引いてください。カステラ(K)仕様はその数値から20mm差し引いてください。
※4 標準仕様の概算重量です。フランス(F)仕様には1段につき次の重量を加えます。21T系35kg、41T、41YW系65kg、61YW系70kg。
※F仕様、NH仕様は浄軟水器接続を推奨します。

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