フラーム(ガス式)
フラーム(ガス式)
低輻射効果で放熱を大幅に削減。触っても熱くないので厨房が快適です。 多彩な風味を創りだす理想のガスオーブン。
日本ガス機器検査協会認証を取得した安全性の高いオーブンです。
標準機及び「涼厨®」認証機の2機種をご提案致します。
特長
充実した安全設計
安全装置も二重三重の頼もしさ。上火・下火には炎監視装置がついており、万一、使用中に炎が消えた場合には、自動的にガスをストップしアラーム音でお知らせします。過昇防止器により、設定温度より温度が高くなると自動的に電源をカットします。また、換気扇連動用のサービスコンセントも装備しています。(財)日本ガス機器検査協会(JIA)の認証を受け、全国主要ガス会社の認証品として幅広くご使用頂いております。
省エネルギーを実現、低燃費タイプ
空気とガスを強制的に混合させる独自技術の燃焼バーナーを採用し低ランニングコストを実現しました。
電気容量の心配なし200V電源不要
ガスオーブン本体は100V電源で稼働の為、特別な電気工事(三相200V)は不要です。
分割可能なユニットタイプ
ユニットに分割可能で、狭い入口でも容易に搬入出来ます。
風味豊かな焼き上がり
遠赤外線効果と燃焼ガスに含まれる水蒸気でふっくらボリュームのある素晴らしい焼き上がりになります。
火力調整機能
8段タップ切換を電子的に行う火力制御タイプD1型、または、メインヒーターの『強火』『中火』『弱火(』特許取得済)の火力制御・予備火出力タイプのD2型から選択ができます。
メモリー機能
D1型操作盤は主にパン焼成用として電子8段タップ式火力制御と、標準メモリー16種、2種のステップ焼きメモリーを装備します。D2型は主に菓子焼成用として強中弱火力制御・予備出力と標準メモリー8種、ステップ焼き2種とカステラメモリーを装備しました。各段の焼成タイマーブザーを識別できるようにブザーパターンを4種類用意しました。
4段仕様
2枚差・4枚差・6枚差等の特注機もご相談に応じます。
製品詳細
蓄熱性の高い炉床と炉内の熱を利用した効率の良い蒸気発生装置。
※1オーブン発注時にご指定下さい。納入後の追加発注での現場施行はできません。
カステラの他、スポンジ、ブッセ等、和菓子、洋菓子にも適したオーブンです。デジタル(D2型)仕様ではカステラ工程を記憶し、理想のカステラを焼き上げます
放熱輻射を低減させる3重ドアガラスにより、触っても熱くないドアを実現しました。
当社の「涼厨®」仕様低輻射型ガス式オーブンは、財団法人日本ガス機器検査協会(JIA)が定める「作業環境向上ガス機器検査規定(涼厨®)」の基準に合格した商品です。
*JGSシリーズのみとなります
スペック比較表(ガス式)
型式 | 外寸 (mm) | 内寸 (mm) | 最大発熱量 | ガス接続 | 消費電力 (100V50/60Hz) | 重量(kg) ※4 | オーブン能力 天板(6取/ フランセ) | ホイロ仕様 | |||||||
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幅 | 奥行 ※2 | 高さ | 幅 | 奥行 | 高さ ※3 | kW | kcal/h | LPG | 都市ガス | 能力 | 電気 単相200V | ||||
JG-21T | 1,350 | 1,055 | 1,370 | 884 | 650 | 210 | 9.3 | 8,000 | 15A | 15A | 130W | 350 | 天板縦2枚差1段 | – | – |
JG-22T | 1,350 | 1,055 | 1,600 | 884 | 650 | 210 | 18.6 | 16,000 | 20A | 20A | 245W | 540 | 天板縦2枚差2段 | – | – |
JG-22T-NH | 1,350 | 1,055 | 1,940 | 884 | 650 | 210 | 18.6 | 16,000 | 20A | 20A | 245W | 630 | 天板縦2枚差2段 | 14枚 | 1.0kW |
JG-23T | 1,350 | 1,055 | 1,820 | 884 | 650 | 210 | 27.9 | 24,000 | 20A | 25A | 365W | 810 | 天板縦2枚差3段 | – | – |
JG-42T | 1,350 | 1,655 | 1,600 | 884 | 1,250 | 210 | 37.2 | 32,000 | 20A | 25A | 295W | 950 | 天板縦4枚差2段 | – | – |
JG-42T-NH | 1,350 | 1,655 | 1,940 | 884 | 1,250 | 210 | 37.2 | 32,000 | 20A | 25A | 295W | 1.080 | 天板縦4枚差2段 | 28枚 | 1.0kW |
JG-43T | 1,350 | 1,655 | 1,940 | 884 | 1,250 | 210 | 55.8 | 48,000 | 20A | 25A | 440W | 1,200 | 天板縦4枚差3段 | – | – |
JG-42YW | 1,720 | 1,325 | 1,600 | 1,254 | 920 | 210 | 41.9 | 36,000 | 20A | 25A | 300W | 910 | 天板横4枚差2段 | – | – |
JG-42YW-NH | 1,720 | 1,325 | 1,940 | 1,254 | 920 | 210 | 41.9 | 36,000 | 20A | 25A | 300W | 1.090 | 天板横4枚差2段 | 28枚 | 1.0kW |
JG-43YW | 1,720 | 1,325 | 1,820 | 1,254 | 920 | 210 | 62.8 | 54,000 | 20A | 25A | 445W | 1,250 | 天板横4枚差3段 | – | – |
JG-62YW | 1,720 | 1,655 | 1,600 | 1,254 | 1,250 | 210 | 41.9 | 36,000 | 20A | 25A | 300W | 1,240 | 天板横6枚差2段 | – | – |
JG-63YW | 1,720 | 1,655 | 1,820 | 1,254 | 1,250 | 210 | 62.8 | 54,000 | 20A | 25A | 445W | 1,550 | 天板横6枚差3段 | – | – |
※2 外寸奥行は標準(P)仕様です。フランス(F)仕様はその数値に15mm足してください。
※3 内寸高さは標準(P)仕様です。フランス(F)仕様はその数値から6mm差し引いてください。カステラ(K)仕様はその数値から20mm差し引いてください。
※4 標準仕様の概算重量です。フランス(F)仕様には1段につき次の重量を加えます。21T系35kg、41T、41YW系65kg、61YW系70kg。
※F仕様、NH仕様は浄軟水器接続を推奨します。
※JGSシリーズ「涼厨®」仕様機に関するスペックに関しては担当営業までお問合せ下さい。