フラーム(電熱式)

フラーム(電熱式)

信頼性の高い製品を生み出す高性能オーブンです。

JEⅡ-22T

JEⅡ-22T-NH

JEⅡ-43T

特長

  • 電熱ヒーター

    電熱ヒーターの張り方を見直し熱効率をアップしました。スチーム発生時の炉内温度降下の防止効果があり、更に商品投入時の温度復帰にも効果があります。

  • スチームシステム

    ガスオーブンにて実績のあったスチームユニットを改良し板厚を増加しました。また、スチームの質を外ボイラータイプと同等に維持しながら1段当り電気容量1.5kW低減しました。

  • 炉内構造

    炉内構造板を従来機の約2倍の厚みにし、蓄熱効果と耐久性をアップしました。また、排気ダンパーの開口部を従来機の約2倍に広げ、さらなる排気効率をアップしました。

  • 炉内照明

    4枚差・6枚差タイプは炉内照明を1ヶ所から2ケ所に増設、2枚差は 1ヶ所で取り付け方法を斜めにし、広角に照らします。

  • 分割可能なユニットタイプ

    ユニットに分割可能で狭い入り口でも容易に搬入できます。

  • ドア下の清掃作業性向上

    ドア下カバーをスロープ形状にすることで焼きカス等の堆積防止に効果があります。

  • 火力調整機能

    8段タップ切換を電子的に行う火力制御タイプD1型、または、メインヒーターの『強火』『中火』『弱火』の火力制御・予備火出力タイプのD2型から選択ができます。

  • メモリー機能

    D1型操作盤は主にパン焼成用として電子8段タップ式火力制御と、標準メモリー16種、2種のステップ焼きメモリーを装備します。D2型は主に菓子焼成用として強中弱火力制御・予備火出力と標準メモリー8種、ステップ焼き2種とカステラ焼成メモリーを装備しまし た 。各段の焼成タイマーブザーを識別できるようにブザーパターンを4種類ご用意しました。

  • 4段仕様

    2枚差・4枚差・6枚差等の特注機もご相談に応じます。

製品詳細

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標準鉄板炉床(P仕様)

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蓄熱板炉床(F・B仕様) / 蒸気発生装置付(F仕様)(※1:オプション)

蓄熱性の高い炉床と炉内の熱を利用した効率の良い蒸気発生装置。
※1 オーブン発注時にご指定下さい。納入後の追加発注での現場施行はできません。

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長崎カステラ兼用:K仕様 (※1 オプション)

カステラの他、スポンジ、ブッセ等、和菓子、洋菓子にも適したオーブンです。デジタル(D2型)仕様ではカステラ工程を記憶し、理想のカステラを焼き上げます。

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洋菓子用ダンパー様 (※1:オプション)

※1 オーブン発注時にご指定下さい。納入後の追加発注での現場施行はできません。

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デジタル操作盤

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スチーム発生時とドア開閉時の炉内温度表

スペック比較表(電熱式)

型式 外寸
(mm)
内寸
(mm)
電力(kW) 重量※2

(kg)

オーブン能力
天板(6取/
フランセ)
ホイロ能力
奥行 高さ 奥行 高さ※1
JEⅡ-21T 1,350 975  1,330 880 650 230 5 320 天板縦2枚差1段
JEⅡ-22T  1,350  975 1,620 880 650 230 10 520 天板縦2枚差2段
JEⅡ-23T  1,350  975 1,760 880 650 230 15 790 天板縦2枚差3段
JEⅡ-42T  1,350  1,575 1,620 880 1,250 230 14 890 天板縦4枚差2段
JEⅡ-43T  1,350  1,575 1,760 880 1,250 230 21 1,130 天板縦4枚差3段
JEⅡ-42YW 1,720 1,245 1,620 1,250  920 230 14 900 天板横4枚差2段
JEⅡ-43YW 1,720 1,245  1,760 1,250 920 230 21  1,170 天板横4枚差3段  –
JEⅡ-62YW  1,720 1,575 1,620 1,250 1,250 230 18 1,130 天板横6枚差2段
JEⅡ-63YW 1,720 1,575 1,760 1,250 1,250 230 27 1,450 天板横6枚差3段
JEⅡ-22T-NH 1,350 975 1,860 880 650 230 11 610  天板縦2枚差2段 7段2列14枚
JEⅡ-42T-NH 1,350 1,575 1,860 880 1,250 230 15  1,010 天板縦4枚差2段 7段2列28枚
JEⅡ-42YW-NH 1,720  1,245 1,860 1,250 920 230 15 1,020 天板横4枚差2段 7段2列28枚

 

※1 内寸高さは標準(P)仕様です。カステラ(K)仕様はその数値から20mm差し引いてください。
※2 標準仕様の概算重量です。フランス(F)仕様には1段につき次の重量を加えます。21T系35kg、41T、41YW系65kg、61YW系70kg。
※F仕様、NH仕様は浄軟水器接続を推奨します。

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